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5 months ago

hazme un "machito" de cabrito es un platillo tradicional de la gastronomía de Monterrey, Nuevo León, México. Se trata de los intestinos delgados del cabrito, cuidadosamente limpiados y trenzados, que luego se cocinan a la parrilla o al carbón. Aquí hay algunos puntos clave sobre el machito: tiene Ingredientes: Los ingredientes principales son los intestinos delgados del cabrito. Se sazonan con especias y sal. Preparación: Los intestinos se limpian a fondo. Se trenzan para formar una especie de rollo. Se cocinan a la parrilla o al carbón, lo que les da un sabor ahumado característico. Sabor y textura: El machito tiene un sabor intenso y una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Es considerado un manjar por muchos, especialmente en la región de Monterrey. Es importante destacar que, aunque el término "machito" puede llevar a confusión, no se trata de los testículos del animal, sino de los intestinos puesto en un plato elegante minimalista con guacamole y tomate picado en cuadritos muy fino